SOŠVOŠŠkolní jídelnaCateringCentrum celoživotního učeníKAPŠ
http://www.ahol.cz
 > 
VOŠ
 > 
Galerie
 > 
Školní rok 2015/2016
 > 

Baristický kurz

Baristický kurz
Aktuální akce AHOL VOŠ
Listopad
30

„CITES - aneb nás se to netýká?“

Problematika pašování ohrožených druhů fauny a flóry.
„CITES - aneb nás se to netýká?“
Listopad
30

Projekce filmů pro studenty CR2 a CR3

Projekce filmů pro studenty CR2 a CR3
Listopad
30

IMATRIKULACE

IMATRIKULACE
Listopad
30

Komentovaná prohlídka na Dole Michal

Komentovaná prohlídka na Dole Michal
Listopad
30

AHOL pro ŽIVOT

Daruj krev, zachráníš život...♥
AHOL pro ŽIVOT
Prosinec
29

Začátek pro 1. ročníky

Ve dnech 11. - 12. září 2017 proběhl adaptační pobyt 1. ročníku v areálu koupaliště Ricco v Příboře. Cílem bylo seznámení studentů a jejich stmelení nejen v rámci vzdělávacích programů.
Začátek pro 1. ročníky
Listopad
30

Začínáme 4. září 2017!

Začínáme 4. září 2017!
Srpen
31

Adaptační pobyt 2017

Ve dnech 11.-12.9.2017 proběhne pro všechny studenty 1. ročníků adaptační pobyt v areálu Koupaliště RICCO v Příboře.
Adaptační pobyt 2017
Listopad
30

Kurz "Delegát a technický průvodce cestovní kanceláře"

Tak jako v minulých letech, pořádáme kurz technického průvodce cestovní kanceláře. Kurz je určen pro širokou veřejnost.
Kurz "Delegát a technický průvodce cestovní kanceláře"
Listopad
30

Kurz "Delegát a technický průvodce cestovní kanceláře"

Tak jako v minulých letech, pořádáme kurz technického průvodce cestovní kanceláře. Kurz je určen pro širokou veřejnost.
Kurz "Delegát a technický průvodce cestovní kanceláře"
Červen
30

Fotografie z vyřazení absolventů

Fotografie z vyřazení absolventů
Listopad
30

Slavnostní vyřazení absolventů

Slavnostní vyřazení absolventů
Červen
30

Sportovní pobyt v Beskydech

Ve dnech 18.-19. 5. 2017 proběhne v Kunčicích pod Ondřejníkem závěrečný sportovní pobyt v rámci modulu Sportovní aktivity.
Sportovní pobyt v Beskydech
Červen
30

Jarní Praha a studentky CR1

Jarní Praha a třídenní průvodcovská činnost studentek 1.ročníku studijního programu Cestovní ruch.
Jarní Praha a studentky CR1
Červen
30

20. ročník mezinárodní konference AHOL - VOŠ

Fotodokumentace z dvoudenní konference
20. ročník mezinárodní konference AHOL - VOŠ

 

 

 

Baristický kurz AHOL-VOŠ 2015

 

Ve dvou pátečních šestihodinových blocích (9. 10. a 20. 11. 2015) proběhl na půdě školy Baristický kurz AHOL-VOŠ 2015, jehož se zúčastnilo 25 studentů školy (viz seznam) a někteří pedagogové.

Oba kurzy vedl certifikovaný barista SCAE, zakladatel soutěže Barista Cup Ostrava a majitel kavárny Laura Coffee, Ivo Ptáčník za bravurní asistence  Denisy Podstavskové.

Účastníci kurzu získali nejenom teoretické znalosti o přípravě kávy v podmínkách gastro provozů (názvosloví, poměry, skladování, teplota, ekonomicky vedený provoz, nejčastější prohřešky a omyly českých „kaváren“ atd.), v druhém odpoledním bloku si všichni několikrát vyzkoušeli, jak správně krok za krokem připravit tzv. „italský standard“, tj. espresso a cappuccino, od nastavení mlýnků, kontroly pák a hlav, přes přípravu porcelánu, základní hygienická pravidla, samostatné „vyrobení“ pitelného šálku kávy, až po závěrečnou údržbu, čištění a přípravu na další den.

Samozřejmostí byla také ochutnávka připravené kávy, protože, jak řekl na kurzu Ivo Ptáčník „musíte vědět, co ve své kavárně nabízíte, jinak je neúspěch předem zaručen.

Všichni účastníci tohoto kurzu obdrželi závěrečná osvědčení o jeho absolvování, ale to nejcennější si neodnesli na papíru, ale ve svých nově nabytých znalostech a dovednostech.  Po těchto dvou baristických lekcích již naši studenti vědí, že připravit kávu (ne kafe!!!), našlehat mléko a v šálku ještě vytvořit na první pohled líbivý detail srdíčka či plovoucího listu (ne žádný abstraktně vyhlížející objekt), je opravdu umění, někdy i fyzická dřina, ale za ten chuťový a čichový požitek to zkrátka stojí. Dokladem může být nejen to, že někteří účastníci zde kávu ochutnali zcela poprvé a to ne pod nátlakemJ , ale také fotografie, které jsou přílohou.

Celá akce by neproběhla bez garantky celé akce (Mgr. Michaela Drozdová, Ph.D.), organizátora studentů (Ing. Marek Vlček), koordinátorky fotodokumentace (Mgr. Naděžda Maková) a pomoci samotných studentů pod vedením Miroslava Pospíšila (IT 3), kterým tímto moc děkujeme.

 

V Ostravě 20. listopadu 2015

Zapsala: Mgr. Radmila Hrušková

 

Baristický kurz s Laura Coffee na AHOL VOŠ
Vaše jméno:
Váš e-mail:
ochrana proti spamu
' '
opište kód z tohoto obrázku do následujícícho pole: